सैल्मन स्वादिष्ट होता है और इसका एक कारण है कि यह सबसे स्वस्थ खाद्य सूची में सबसे ऊपर है। अपने हृदय स्वास्थ्य लाभों के अलावा, सैल्मन विभिन्न प्रकार के पोषक तत्वों से भी भरा होता है जो चिंता से लड़ने में मदद कर सकते हैं-पोटेशियम से शुरू होता है। ऑस्टिन स्थित पाक पोषण विशेषज्ञ और भोजन योजना वेबसाइट प्रेपयोसेल्फ की संस्थापक क्रिस्टीन बेंडाना कहती हैं, “पोटेशियम यह सुनिश्चित करने में सहायक के रूप में काम करता है कि मस्तिष्क में सेरोटोनिन का ठीक से उपयोग करने की क्षमता हो। “पोटेशियम द्वारा उत्पन्न विद्युत आवेशों के बिना, [मस्तिष्क] सेरोटोनिन जैसे न्यूरोट्रांसमीटर का कुशलता से उपयोग करने में सक्षम नहीं होगा-जो सकारात्मक विचारों और भावनाओं से जुड़ा हुआ है।”

इसके अलावा, सैल्मन के उच्च स्तर के ओमेगा-3 फैटी एसिड “न्यूरोट्रांसमीटर डोपामाइन और सेरोटोनिन को नियंत्रित करते हैं, जो शांत और आरामदायक गुणों में मदद करते हैं”, बेंडाना कहते हैं। सैल्मन में विटामिन बी6 भी होता है, जो शरीर को जीएबीए को संश्लेषित करने में मदद करता है, एक न्यूरोट्रांसमीटर जो इस बात में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है कि शरीर तनाव का जवाब कैसे देता है।